Monferrato DOC Rouchet 2019 Scarpa

Rouchet es un vino tinto del Monferrato de la bodega Scarpa, ubicada en las colinas de Nizza Monferrato (AT). La filosofía de la empresa se define a través de 3 coordenadas: agricultura sostenible, vinificación tradicional y larga crianza en botella.

Este tinto Monferrato se elabora exclusivamente con uvas Ruché, una de las cepas tintas clásicas del Piamonte junto con Nebbiolo, Barbera y Grignolino. El vino nace en los viñedos de Poderi Bricchi, ubicados entre Castel Rocchero y Acqui Terme. Los viñedos están ubicados a una altitud que varía entre los 350 y los 400 m snm y hunden sus raíces en un suelo compuesto principalmente por arcilla mezclada con un bajo porcentaje de arena. Tras la vinificación tradicional, el Ruché permanece 12 meses en depósitos de acero y luego 12 meses en botella, antes de salir al mercado.

En la copa el vino aparece de un vivo color rojo rubí. En nariz el vino se expresa con aromas de flores rojas y violetas y con delicadas notas especiadas. El sorbo es envolvente y acorde con el perfil olfativo, con predominio de las notas especiadas distintivas de la uva.

Ideal para acompañar platos de carnes rojas y caza guisada y quesos curados y azules.