Mezcal DOP Joven Single Village Santa Ana del Rio Alipús

Mezcal Joven Santa Ana del Río pertenece a la línea de productos Alipús , de mezcales artesanales seleccionados por la destilería Los Danzantes, producidos por mezcaleri locales en el estado de Oaxaca, México, cada uno de los cuales lleva el nombre de su pueblo de origen.

Se obtiene exclusivamente del agave Espadin, que se cuece en hornos subterráneos especiales. Tras la fermentación en tinas de roble con levaduras autóctonas, la destilación se realiza en dos pasos en un alambique de cobre discontinuo.

El Mezcal Santa Ana del Río Alipús tiene un color blanco cristalino. La nariz se abre con intensos aromas florales, enriquecidos con notas cítricas características. En boca es agradablemente ahumado y mineral.

Este mezcal artesanal es ideal como ingrediente para la elaboración de cócteles.