Meursault AOC Premier Cru Santenots 2020 Domaine Jacques Prieur

El Premier Cru Meursault-Santenots del dominio Jacques Prieur, compuesto íntegramente por uvas Chardonnay, encuentra sus raíces en el terruño inimitable de Meursault, sobre un suelo calcáreo y friable a base de margas ligeras y limos que le confieren una mineralidad distintiva.

La meticulosa elaboración del vino comienza con la vendimia manual en pequeñas cajas, seguida de un suave prensado en prensa neumática. La fermentación alcohólica se realiza durante 36 horas a temperatura controlada, seguida de una crianza únicamente en barrica durante 19 meses.

En la cata se revela un color verde dorado brillante, con reflejos plateados. En nariz, la pureza se fusiona con la precisión, ofreciendo notas especiadas ligeramente tostadas que evolucionan hacia matices pedernales. En boca muestra un frescor pronunciado combinado con un sabor equilibrado.

Combina perfectamente con platos refinados de marisco, como mariscos y ostras. Pruébalo con un filete de lubina a la plancha.