Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

Meursault de Joseph Drouhin es un vino blanco elaborado en la prestigiosa región francesa de la Côte des Blancs. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, cultivadas en suelos variables que van desde profundos y coloridos alrededor del pueblo, hasta suelos cada vez más claros a mitad de la colina, hasta suelos casi blancos y muy pedregosos en las partes superiores.

La elaboración del vino sigue rigurosos métodos tradicionales, con suministros de productores asociados seleccionados. La uva se recolecta manualmente en cajas y se somete a un lento y delicado prensado de los racimos enteros en una prensa neumática. Los jugos de prensado final se separan de los jugos de primera calidad, que pasan directamente a barricas después de su desfangado. La fermentación alcohólica y maloláctica, seguida del afinamiento, se realiza en barricas de roble durante un periodo de 14-16 meses. Las barricas utilizadas están fabricadas con madera de roble procedente de bosques franceses de alta calidad.

Este vino se presenta con un color dorado brillante y ofrece un bouquet aromático rico y complejo. En nariz emergen notas de miel y mantequilla de avellanas, acompañadas de toques de manzanilla o espino. En boca revela una sensación de redondez sedosa, con una persistencia larga que recuerda a ciruela amarilla y pan de jengibre.

Este Meursault es ideal para acompañar platos de pescado, marisco o carnes blancas, realzando los sabores y la complejidad del vino.