Mendoza IG Torrontés Uma Colección 2021 Telteca

Este Torrontés pertenece a la colección Uma de la bodega argentina Telteca. Se produce con uvas recolectadas en su mayor parte en la región de Mendoza, con un pequeño porcentaje proveniente de las regiones de Barrancas y Maipú. Incluso en el nombre - "uma" es la parte final de "pacha-uma" que significa "Madre Tierra" - refleja su estrecho vínculo con el territorio de origen.

Tras una maceración en frío de 6 horas y un prensado neumático de la uva, el mosto se envía a una fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Todo el proceso se realiza en condiciones de baja temperatura para conservar su frescura y sus característicos aromas aromáticos. La estabilización final y el embotellado rápido protegen el producto de la exposición al aire.

Amarillo pajizo con reflejos plateados, brillante y brillante. En nariz es maravilloso, con sus acogedores aromas de frutas tropicales, entre los que se distinguen claramente mango, piña y maracuyá, bien integrado con toques citrinos y una delicada esencia floral. Tiene una boca clara y vibrante, con un frescor que invita al siguiente sorbo.

Apreciado solo como aperitivo, es un excelente acompañante de quesos de cabra y mariscos. Fabuloso con cocina tailandesa y picante en general.