Mendoza IG Syrah 2021 Escorihuela Gascón

Familia Escorihuela Gascón Syrah es un vino tinto elaborado con uvas 100% Syrah, cultivadas en viñedos ubicados en la Primera Zona de la Región de Mendoza. Estos viñedos, influenciados por los vientos que descienden de los Andes, gozan de una gran amplitud térmica y de suelos predominantemente arcillosos y arenosos, relativamente pesados y profundos.

La vinificación consiste en una cosecha manual o mecánica de la uva, seguida de una maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperaturas controladas entre 24° y 26°C. Luego el vino envejece durante cuatro meses en contacto con roble francés y americano, para obtener un carácter especiado y afrutado.

En nariz, Familia Escorihuela Gascón Syrah ofrece aromas que recuerdan a frutas rojas y negras como moras, cerezas y ciruelas, con notas especiadas, de café y chocolate. En boca es especiado y afrutado, con alta acidez y taninos jugosos.

Este Syrah marida perfectamente con carnes rojas y quesos curados.