Mendoza IG Riserva Syrah 2018 Tempus Alba

Tempus Alba Reserva Syrah es un vino tinto elaborado con uvas 100% Syrah, provenientes de los viñedos de Finca La Alborada, ubicada en Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza. Este Syrah es el resultado de una cuidadosa selección de uvas, vendimiadas manualmente en cajas de plástico para garantizar una calidad óptima.

La vinificación consiste en una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25°C, con una maceración de 25 días y fermentación maloláctica natural. A continuación, el vino se envejece durante seis meses en barricas de roble, 70% francés y 30% americano, antes de ser refinado en botella durante al menos seis meses.

Tempus Alba Reserva Syrah se presenta en nariz con intensos aromas de frutos del bosque, ciruela y especias dulces, enriquecidos por sutiles notas de vainilla y chocolate resultantes de la crianza en madera. En boca, este vino es amplio y aterciopelado, con taninos suaves y un final largo y armonioso.

Este Syrah marida perfectamente con carnes rojas asadas y quesos curados.