Mendoza IG Riserva Malbec 2019 Tempus Alba

Tempus Alba Reserva Malbec es un vino tinto elaborado con uvas 100% Malbec, cultivadas en la reconocida región de Luján de Cuyo, Mendoza. Este vino representa la esencia del terroir argentino, con uvas seleccionadas manualmente y transportadas en cajas de plástico para asegurar la máxima integridad de la fruta.

La vinificación consiste en una maceración prefermentativa en frío de 72 horas, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 29°C, con una maceración de 28 días y fermentación maloláctica natural. Posteriormente, el vino envejece durante ocho meses en barricas de roble, de las cuales un 70% francés y un 30% americano, antes de seguir afinándose en botella durante al menos seis meses.

En nariz, Tempus Alba Reserva Malbec ofrece intensos aromas de frutos rojos maduros, ciruela y notas especiadas, con toques de vainilla y chocolate provenientes del envejecimiento en madera. En boca es amplio y bien estructurado, con taninos suaves y un final persistente y armonioso.

Este Malbec marida perfectamente con carnes rojas asadas, asados y quesos curados.