Detalles del producto
Mendoza IG República del Malbec 2021 Matias Riccitelli
Descripción
República del Malbec de Riccitelli es un vino tinto elaborado en la región de Las Compuertas, Luján de Cuyo y Mendoza, en Argentina, a partir de viñedos en franco plantados en 1927. Este Malbec representa la esencia del terroir argentino, con viñedos cultivados sin el uso de herbicidas o productos sistémicos, ubicados a 1.100 metros sobre el nivel del mar y sobre suelos aluviales con una composición de arena, arcilla y grava.
La uva se cosecha a mano en pequeñas cajas para preservar la integridad de los racimos. Tras una minuciosa selección, se despalillan y se trasladan de forma natural por gravedad a pequeños depósitos de hormigón, donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas a temperaturas controladas entre 26°C y 28°C. A continuación, el vino envejece durante 16 meses, la mitad en barricas usadas de roble francés y la otra mitad en grandes barricas de roble.
En nariz destaca por un intenso bouquet de frutas negras, regaliz y especias. En boca presenta un notable equilibrio, acompañado de taninos elegantes, suaves y sedosos, que hacen que el vino sea agradablemente armonioso y persistente.
Marida perfectamente con carnes rojas a la plancha o asadas.