Detalles del producto
Descripción
El Malbec Nicolás di Catena Zapata proviene de las uvas de Adrianna y Nicasia Crus, ambas ubicadas en el Valle de Uco, respectivamente a 1450 y 1095 metros sobre el nivel del mar, en Argentina. Este vino, con la añada 1997, fue el primer cuveé de lujo argentino exportado al mundo.
El vino es una mezcla de Malbec y Cabernet Sauvignon. Algunas de las uvas se vinifican como uvas enteras. La uva se fermenta en barricas de roble de 500l, depósitos de cemento y acero a una temperatura de 26-28°C durante aprox. 10-15 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés durante 18 meses.
En copa tiene un color rubí profundo. En nariz es complejo y se expresa con aromas de flores moradas, frutos negros, notas tostadas y especiadas. El sorbo es cálido y elegante, con un final persistente.
Para combinar con carnes asadas y guisadas, así como con quesos añejos.