Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Château Sénéjac es uno de los Cru Bourgeois más famosos del Alto Médoc, una región conocida por la producción de vinos tintos de calidad que reflejan en la copa este terroir único, cuya historia se remonta al siglo XVI. Su viñedo se extiende sobre unas 39 hectáreas, sobre suelo arcilloso rico en tiza.

Se obtiene a partir de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. La vendimia se realiza de forma manual con una cuidadosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y luego se afina en barricas parcialmente nuevas durante 12-15 meses.

Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz ofrece un bouquet aromático rico y acogedor, con notas de frutos rojos, especias dulces y ligeros matices florales. En boca destaca por su estructura bien definida, taninos suaves y frescor equilibrado. Emergen sabores de bayas, grosellas negras y un agradable sabor especiado, que conducen a un final persistente y armonioso.

Este vino marida muy bien con cordero, perdiz y quesos curados.