Marsala Superiore Riserva DOC Donna Franca Florio

El Marsala Superiore Riserva Semiseco Ambra Donna Franca de Florio nace en viñedos ubicados en la franja costera del municipio de Petrosino, en la provincia de Trapani.

Se elabora exclusivamente con uva Grillo, vendimiada manualmente, en maduración avanzada, entre la segunda y la tercera semana de septiembre. Después de prensar las uvas con un alto contenido de azúcar, las uvas trituradas se presionan firmemente para extraer sustancias preciosas de los hollejos. Tras una lenta fermentación, se prepara la concia añadiendo al mosto mistella, mosto cocido y destilado de vino. Sigue una crianza de 15 a 30 años en barrica de roble y en botella durante al menos 6 meses.

Marsala Superiore Riserva Donna Franca Florio tiene un color topacio brillante con reflejos ámbar. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con notas de albaricoque en almíbar y dátiles, enriquecido con notas especiadas. En boca es amplio y cálido, suave que recuerda al terciopelo, con un elegante final de vainilla, fruta confitada, caramelo y almendra amarga.

Excelente para la meditación, este Marsala es perfecto para acompañar el momento del postre. Pruébalo en combinación con quesos azules o como aperitivo.