Detalles del producto
Descripción
Su'Entu, que en dialecto sardo significa "el viento", es una bodega inmersa en la Cerdeña incontaminada, en una zona donde el viento es el elemento característico y que, junto con una exposición favorable al sol, favorece la maduración óptima de la uva. . Su'Aro es un blanco decididamente fragante y aromático, obtenido de una mezcla de uvas blancas locales.
La vendimia es manual y se realiza a principios de septiembre. Al estrujado y prensado suave de la uva le sigue la decantación del mosto y la fermentación a una temperatura de 16 ° C en acero. Envejece en acero durante al menos 5 meses sobre sus lías.
Irradia la copa con su intenso color amarillo pajizo y sus reflejos dorados. En nariz es complejo pero inmediato, con aromas de miel y flores amarillas. El sabor es cautivador, agradablemente fresco y mineral, largo y sabroso.
Es un vino polifacético como pocos: combina admirablemente con todos los platos a base de pescado y es excelente como aperitivo. Definitivamente pruébalo con un jugoso pato de piña.