Marlborough Sauvignon Blanc GI Bishop's Leap 2023 Saint Clair

Bishop's Leap es el Sauvignon de la bodega neozelandesa Saint Clair de la zona de Marlborough.

Zona especialmente apta para el cultivo de variedades de uva blanca, este Sauvignon Blanc integra uvas de las subzonas de Rapaura, Wairau y Valle Brancott. Los suelos de origen aluvial con afloramientos rocosos garantizan una excelente capacidad de drenaje, mientras que la presencia de brisas marinas y temperaturas favorables contribuyen al correcto desarrollo de la densidad aromática. Trasladada inmediatamente a la bodega después de la vendimia, la uva se fermenta en acero limitando la presencia de oxígeno para conservar toda la fragancia aromática.

Vino de color amarillo pajizo pálido, domina en nariz con frutas tropicales como pomelo, guayaba, melón, acompañado de agradables tonos de lima y piña. En boca es fresco y consistente, se mantiene con cuerpo, abundancia de fruta madura y buena persistencia.

Ideal en combinación con quesos y embutidos, pimientos a la plancha y risotto de camarones.