Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Pinot Noir The Cloud Factory Boutinot se produce en Nueva Zelanda en la región de Marlborough a partir de uvas 100%.

Las uvas proceden de viñedos ubicados en las zonas de Rapaura donde predominan los suelos pedregosos y Omaka con abundancia de suelos arcillosos. La vendimia se realiza entre marzo y abril, vinificando cada parcela por separado. Tras la vendimia, la uva se transporta a la bodega y fermenta en tinas abiertas con remontados diarios. Tras el prensado, el vino envejece en acero y roble, realizando al mismo tiempo la fermentación maloláctica.

De color rojo rubí de intensidad media, tiene notas de frutos rojos como fresa y frambuesa ofreciendo una gama de aromas intensa y directa. En boca mantiene frescura y densidad, resultando en un conjunto muy envolvente y presentando un final medio-largo.

Ideal para acompañar pato, tempura de verduras y ensaladas con pepitas.