Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Lascombes

Château Lascombes debe su nombre a su primer propietario, Antoine, caballero de Lascombes, que vivió a mediados del siglo XVII. Después de la guerra, Château Lascombes se encontraba en un estado de decadencia similar al de otros castillos de la zona. Primero Alexis Lichine, luego la empresa Colony Capitol, invirtieron mucho tanto en el cuidado de los viñedos como en la bodega. El actual propietario, la aseguradora La Mutuelle, compró el castillo en 2011 por 300 millones de dólares.

La vinificación se realiza en una combinación de tinas de acero y madera, antes de pasar al afinamiento en barricas de roble francés (80% madera nueva) durante 18 meses.

En la copa el vino presenta un color púrpura intenso. En nariz hay notas de cassis, cerezas y moras maduras, además de notas de grafito, mentol, lavanda y piel de cedro. En boca el vino es musculoso, estructurado en taninos amables y frescor, con una persistencia larga y satisfactoria.

Ideal en combinación con pastas con ragú de carne mixta, asados y estofados de jabalí. Es recomendable dejar decantar el vino al menos 3 horas antes de servirlo.