Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2017 Windows Estate

El vino espumoso Petit Lot Mousseux es producido en Australia por Windows Estate, una bodega ubicada y administrada por Chris & Jo Davies. Los viñedos se extienden por 16 hectáreas y cuentan con certificación orgánica.

El vino es un 100% Chenin Blanc Blanc, rigurosamente vendimiado a mano. Las uvas se prensan suavemente y se vinifican tradicionalmente en blanco, con una crianza sobre lías de 3 meses. El vino base seco fue embotellado e inoculado para la segunda fermentación en botella, donde permaneció el vino durante 2 años.

De color amarillo pajizo, en nariz se perciben aromas a flor de saúco y manzana verde. El sorbo es fresco, vivo y cremoso.

Excelente como aperitivo, este vino va muy bien con aperitivos de mariscos, quesos frescos y ensaladas de pasta, cereales y arroces.