Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

Mandrone di Lohsa de Poliziano es un vino compuesto en un 85% por uvas Cabernet Sauvignon a las que se añaden pequeñas pero importantes cantidades de uvas Petit Verdot y Carignano, que confieren a esta etiqueta un marcado carácter mediterráneo.

Los racimos se recogen manualmente en cajas y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación del mosto se realiza en depósitos troncocónicos de acero durante 20-25 días, con maceración sobre sus hollejos. El vino se deja envejecer durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y toneladas.

Al examen visual, muestra un color rojo rubí. La nariz traza una progresión olfativa que pasa por notas de mora y arándano, y luego enciende percepciones de vainilla. En boca es de cuerpo medio, con taninos redondos, suave, potente, elegante y estructurado.

Es perfecto con aperitivos de fiambres y platos principales de carnes rojas.