Marche IGT Rosso Otto Borghi 2021 Casalfarneto

El vino tinto Otto Borghi es producido por la empresa Casalfarneto de la región de Marche, que produce vinos en las zonas montañosas de la provincia de Ancona. La bodega gestiona 35 hectáreas de viñedos y se centra en el cultivo de vides autóctonas de Marche como Verdicchio, Passerina, Pecorino o Lacrima.

El vino es una mezcla de Montepulciano (50%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%). Una vez en bodega, la uva se somete a un suave prensado, para luego ser vinificado en tinto con una maceración con los hollejos durante 20 días. Posteriormente el vino realiza una crianza en barricas francesas durante 18 meses.

De color rojo rubí con matices violáceos, en nariz revela aromas de frutas rojas y negras como cerezas, moras y ciruelas, con notas adicionales de cuero, chocolate y vainilla. En boca es cálido y redondo, con taninos suaves y un final bastante persistente.

Perfecto con carnes rojas a la parrilla, caza estofada y quesos curados.