Lugana DOC Riserva del Lupo 2020 Ca' Lojera

La Lugana Riserva del Lupo di Ca 'Lojera nace en viñedos ubicados en el municipio de Sirmione, en la provincia de Brescia.

Se elabora con uva 100% Turbiana, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano entre finales de octubre y noviembre, una vez que los racimos han sido atacados por la "podredumbre noble" Botrytis cinerea. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 24 meses en acero y 6 meses más en botella a temperatura constante, en la bodega subterránea por debajo del nivel del lago.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos ambarinos. La nariz se abre con aromas frescos de limón y pomelo, enriquecidos por agradables notas de limoncillo y hierba extraída. En boca es vegetal y mineral, con un final muy largo de almendra verde y clorofila.

Perfecto para acompañar crudités de pescado, ostras y mariscos, es ideal en combinación con platos típicos de la cocina oriental.