Lugana DOC Centofilari 2023 Cesari

Lugana Centofilari de Cesari es un vino blanco elaborado en la región del Véneto, entre los municipios de Pozzolengo y Peschiera del Garda. Este vino blanco se compone principalmente de uvas Turbiana, con una pequeña adición de Chardonnay, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos. Las viñas se benefician del clima templado y ventilado gracias a la proximidad del lago.

Tras la vendimia, los racimos se someten a un suave prensado y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El afinamiento también se realiza en acero sobre lías finas, durante unos meses, antes de que el vino se embotelle en primavera.

Este vino presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz ofrece un bouquet aromático rico en notas de frutas tropicales, manzana madura, melocotón amarillo y flores blancas, acompañadas de notas cítricas. En boca destaca por su cuerpo suave y bastante amplio, equilibrado por un frescor vivo y un retrogusto mineral persistente.

Perfecto en combinación con risottos y platos de pescado de lago como la trucha o la anguila.