Lugana DOC Catulliano 2023 Pratello

El Lugana Catulliano di Pratello es un vino elaborado íntegramente con uvas Turbiana, procedentes de suelos arcillosos con fracciones arcillosas de color claro arcilloso, típicos de la zona de Lugana.

La vendimia se realiza íntegramente a mano. El prensado del racimo entero es suave y la fermentación del mosto flor se realiza a temperatura controlada de 16°C durante un período de 15-18 días. Posteriormente el vino se afina en acero sobre lías finas durante 3 meses y continúa su maduración otros 3 meses en botella.

Se presenta a la vista con un color amarillo pajizo enriquecido con matices dorados. En nariz se aprecian delicados aromas de flores blancas, lima y manzana Granny Smith, que anticipan un paladar caracterizado por un excelente equilibrio y una buena correspondencia gusto-olfativo.

Este vino marida muy bien con pescados y mariscos a la parrilla, realzando la frescura y los sabores del mar.