Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2021 Wente

Conocida como "la primera familia Chardonnay en California", Wente Vineyards fue la primera en California en producir una Chardonnay etiquetada como variedad en 1936, obtenida de los clones Wente. En San Francisco, en el Valle de Livermore, esta familia ha expresado durante años lo mejor de un terruño con un clima mitigado por la niebla de la mañana.

Morning Fog es un vino que se cosecha entre la primera semana de septiembre y la última semana de octubre. Fermenta y refina la mitad en barricas de roble americano y la otra mitad en barricas de acero inoxidable. El roble ayuda al vino a concentrar aromas y sabores, mientras que el acero sella los aromas de frutas vibrantes y vivos.

Vino blanco con un vivo color amarillo pajizo, expresa toques de pulpa blanca, como pera y pulpa roja, como melón y cítricos. El paladar confirma las sensaciones frutales y agrega un matiz adicional, el tostado de la crianza en barrica. Un cuerpo envolvente y una mineralidad agradable, persistente y equilibrada, con un final largo y estimulante.

Su perfil organoléptico elegante y bien equilibrado lo convierte en el vino más adecuado para acompañar la salsa de carne blanca, así como para el primer y segundo plato de pescado. Pruébalo con mariscos.