Liguria di Levante IGT Circus 2023 Lunae

El Circo nació en los viñedos de la compañía ligur Lunae, ubicada entre Castelnuovo del Magra y Ortonovo, en la provincia de La Spezia.

Obtenido de las uvas Massareta, Albarroja y Alicante, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a mediados de septiembre, este vino, tras una maceración de unos 10 días, fermenta y afina en acero, donde permanece hasta febrero. Se produce una mayor estabilización en la botella antes de su comercialización.

Circus Lunae se caracteriza por un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un interesante y fino aroma afrutado y floral, con notas claramente distinguibles de flores silvestres y frutos rojos maduros. En boca es armonioso y persistente, con taninos aterciopelados que le dan al vino una gran elegancia.

Un vino polivalente, el Circo puede acompañar primeros platos muy elaborados, carnes a la brasa, guisos pero también quesos curados.