Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

La Liguria di Levante Labianca de la bodega Lunae nace en las tierras ligeras y predominantemente arenosas de la llanura de Luni, en un área encerrada entre el Mar de Liguria y los Alpes Apuanos. Proviene de un coupage tradicional de uvas en el que Vermentino es el maestro, apoyado en pequeñas adiciones de uva Malvasia.

Los racimos se recolectan manualmente a principios de septiembre. El proceso de vinificación comienza con una fermentación en acero a temperatura controlada, y luego finaliza con una crianza en acero sobre lías finas durante al menos 4 meses.

De color amarillo pajizo, concentra en nariz aromas veraniegos que van desde la fruta madura a las flores silvestres, y luego nuevamente a la brisa marina, con recuerdos de pedernal. En boca es fresco, suave, mineral.

Se recomienda acompañar todos los platos de mariscos.