Italian Grape Ale Gaglioppo Librandi 2023 Cala

La IGA de Calabria "Cala" de Librandi es una cerveza artesanal única, procedente de la región de Calabria y caracterizada por la adición de mosto de uva Gaglioppo. Esta cerveza tiene un color cobrizo brillante, con una espuma fina y compacta que promete una degustación elegante y refinada.

La elaboración de esta cerveza incluye el uso de agua, malta de cebada, mosto de uva Gaglioppo, lúpulo y levadura. La fase de elaboración del vino se caracteriza por la integración del mosto Gaglioppo, que luego se mezcla expertamente con los demás ingredientes básicos para obtener un producto final equilibrado y de cuerpo medio. El proceso de maduración sigue rigurosos estándares para asegurar la persistencia del sabor y un final olfativo atractivo.

En nariz, la "IGA di Calabria" destaca por su alta intensidad olfativa, con aromas predominantes de frutos rojos maduros frescos y notas florales de violeta, enriquecidas por toques especiados de regaliz. En boca es redondo y suave, manteniendo una buena carbonatación que equilibra el dulzor de la fruta con un retrogusto limpio y libre de amargor.

Esta cerveza combina muy bien con platos ligeros, como ensaladas frescas o aperitivos de mariscos, realzando los sabores sin abrumarlos.