Lazio IGT Viognier Soente 2023 Famiglia Cotarella

El vino blanco Soente de Tenuta Montiano es una creación del enólogo Cotarella.

El vino se elabora a partir de uvas 100% Viognier que, una vez en bodega, se someten en primer lugar a una criomaceración, para luego fermentar en depósitos de acero a 13-15°C. El vino envejece durante 4 meses antes de salir al mercado.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se expresa en nariz con un bouquet que recuerda a flores blancas y frutos cítricos. El sorbo es fresco y envolvente, con un final sabroso y persistente.

Excelente con mariscos, desde espaguetis con almejas hasta mariscos a la parrilla.