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Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Media
Cuerpo
Completo
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Lacio
Ideal con
Caza, Carnes rojas a la parrilla, Asados
Detalles del producto
nombre completo
Lazio IGT Merlot Sodale 2022 Famiglia Cotarella
denominación
Lazio
añada
2022
dosaje
Seco
país
Italia
región
Lacio
variedad
Merlot 100%
crianza
Barricas de roble francés
formato
0,75 L
aromas
Cardamomo, Chocolate negro, Hongos, Regaliz
grado alcohólico
14,5%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
0,75 ℓ
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2020
93/100
Descripción
El vino tinto Sodale de Tenuta Montiano es una creación del enólogo Cotarella.
El vino está elaborado con uvas 100% Merlot que, una vez en bodega, se fermentan en depósitos de acero. Tras un drenaje del 20%, comienza la fermentación, durante la cual se realizan remontados y délestage. El vino obtuvo así una crianza en barrica de 9 meses.
De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, se expresa en nariz con un bouquet que recuerda a regaliz, chocolate negro, cardamomo y hongos porcini. El sorbo es potente y jugoso, con taninos bien educados y un final persistente.
Excelente con carnes de caza y a la parrilla, así como con quesos curados.
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