Lazio IGT Biancolella di Ponza 2022 Antiche Cantine Migliaccio

La Lazio Biancolella del Antiche Cantine Migliaccio proviene de viñedos centenarios en la isla de Ponza, frente al Golfo de Gaeta, en un contexto nada menos que mágico en cuanto a las condiciones de clima y suelo: calor, viento y suelos de origen volcánico. , el entorno natural privilegiado para el cultivo de Biancolella. Se elabora íntegramente a partir de uvas de esta variedad, que se someten a un proceso de vinificación blanca tradicional con crianza en acero.

El vino tiene un color amarillo pajizo que tiende a dorado. En nariz es intenso y penetrante, con notas cítricas y de fruta madura que envuelven por completo la nariz. En boca es sápido y mineral, con un toque cítrico que se repite en las etapas finales con una persistencia persistente que lo hace sumamente agradable.

Este vino va bien con platos de pescado y quesos frescos, incluida la mozzarella.