Lazio IGT Albìola 2020 Casale del Giglio

Albìola es un rosado elaborado en la tierra de Agro Pontino, en Lazio, por la empresa Casale del Giglio. Toma su nombre del de un antiguo asentamiento en la zona, reportado en documentos históricos por Plinio el Viejo.

Se obtiene principalmente de uvas Syrah, con una pequeña parte de Sangiovese. Durante la fase de maceración de la uva en contacto con los hollejos se lleva a cabo la práctica del Salasso, es decir, la retirada de parte del mosto. La vinificación continúa en acero.

El color rosa es de una tonalidad bastante intensa. En nariz recuerda notas de pétalos de rosa, grosellas y frambuesas. En boca tiene la frescura típica de los vinos rosados y una estructura similar al tejido de los tintos. Es un vino equilibrado y afrutado, que persiste en delicados tonos florales.

Perfecto para tomar como aperitivo para acompañar embutidos.