Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Variedad de uva de origen francés, Sauvignon di Sabaudo se cultiva en la zona muy adecuada para la viticultura en la Langa piamontesa. La etiqueta rinde homenaje a la figura de Patrice de Mac Mahon (1808-1893), comandante de las tropas francesas aliadas al Piamonte durante la Segunda Guerra de la Independencia.

Después de la vendimia, los racimos enteros se prensan suavemente, luego el mosto realiza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-17 ° C. Posteriormente el vino se decanta y se deja afinar en acero.

Brilla en la copa de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz muestra notas de hierba fresca, hoja de tomate y pomelo. Fresco y armonioso, ofrece un buen equilibrio entre la parte varietal y el componente frutal.

Excelente como aperitivo, acompaña bien carnes blancas, pescados, mariscos y platos a base de verduras.