Langhe Nebbiolo DOC 2022 G.B. Burlotto

Una empresa estoica de Verduno, GB Burlotto produce grandes vinos desde mediados del siglo XIX. La finca se extiende sobre 16 hectáreas, con viñedos distribuidos en los 14 cru de los municipios de Verduno, Barolo, Monforte d'Alba y Roddi.

Además de producir una gama de etiquetas Barolo dedicadas a varias Menciones Geográficas Adicionales, produce un excelente Nebbiolo, que proviene de una selección de uvas de los viñedos más jóvenes de la finca. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en tinas abiertas de roble francés, con maceración sobre los hollejos, remontados y bazuqueos. Antes del embotellado, el vino envejece durante 8-10 meses en grandes barricas de roble.

Tiene un color rojo rubí, con un bouquet fragante caracterizado por aromas a cereza, frambuesa, grosella negra y delicados toques especiados. El sorbo es suave, con taninos sutiles, una fruta crujiente y un final agradablemente fresco.

Maridar con pastas con salsa de carne y carnes blancas asadas.