Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2021 Gemma

Ruja di Gemma nace en los viñedos de Roddino, en el corazón de las Langhe.

Se obtiene de uva pura Nebbiolo, vendimiada entre el 5 y el 15 de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 6 días a temperatura controlada, con maceración en contacto con los hollejos. Refinar en acero y el resto en barrica de roble durante al menos 9 meses.

Vino tinto rubí con notas granates. En nariz ofrece intensos recuerdos de frutos rojos y escaramujos, flanqueados por leves aromas a tierra y trufa. En boca es elegante y sedoso, de estructura media y buen equilibrio.

Prefiere las carnes rojas. Se presta a combinaciones con asados y quesos curados.