Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

Langhe Nebbiolo de Elio Sandri es un vino tinto elaborado en Langhe, Piamonte, que refleja el carácter del territorio y la dedicación a la tradición vitivinícola local. La bodega está situada en Monforte d'Alba y se beneficia de un microclima único gracias a la proximidad de zonas boscosas no cultivadas.

Las uvas Nebbiolo se cosechan a mano y se vinifican con levaduras autóctonas. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de un período de afinamiento en barricas de roble de gran capacidad. Este proceso tradicional ayuda a preservar la autenticidad y complejidad del vino.

En copa este Nebbiolo presenta un color rojo rubí brillante. En nariz libera intensos aromas de frutos rojos, violetas y notas especiadas. En boca ofrece una estructura equilibrada con taninos sedosos y un final persistente que recuerda las notas olfativas.

Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y risottos.