Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2023 Domenico Clerico

El Langhe Nebbiolo "Capisme-E" de Domenico Clerico es un vino tinto que expresa la pureza del Nebbiolo en toda su esencia. Producido 100% con uvas Nebbiolo cultivadas en 3 hectáreas de viñedos propios, este vino representa una introducción al mundo de Nebbiolo, manteniendo intactas las características más auténticas de la vid.

La vinificación implica una delicada maceración con los hollejos, con el objetivo de conservar al máximo los aromas frutales típicos de Nebbiolo. El afinamiento se realiza en depósitos de acero y ánforas, para mantener la frescura y pureza del vino, evitando la excesiva intervención de la madera.

En nariz aparecen intensos aromas de frutos rojos frescos, con ligeras notas florales. En boca es un vino elegante y delicado, con taninos suaves y un frescor que lo hace agradable y suave de beber.

Marida perfectamente con platos de carnes rojas, primeros platos o quesos curados.