Langhe Nebbiolo DOC A Mont 2021 Paolo Conterno

El Langhe Nebbiolo A Mont di Paolo Conterno nace en viñedos ubicados en el municipio de Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo.

Se elabora exclusivamente con uva Nebbiolo, vendimiada a mano en los primeros diez días de octubre. La fermentación del mosto se realiza con maceración en depósitos de acero. Posteriormente el vino es envejecido en barricas de roble francés donde se enriquece con características organolépticas, posteriormente se estabiliza en botella.

Tiene un color granate brillante. La nariz se abre con notas florales, principalmente rosas, y sensaciones afrutadas. En boca es estructurado y elegante, con aromas complejos, ligeramente especiados y agradablemente persistentes.

Ideal en combinación con tagliolini con salsa y segundos platos de embutidos, es perfecto con quesos de mediana edad.