Langhe DOC Dolcetto 2023 Giuseppe Cortese

El Dolcetto d'Alba de Giuseppe Cortese nace en viñedos situados en la zona de Trifolera, en el municipio cuneo de Barbaresco.

Se produce íntegramente con uvas Dolcetto, cosechadas y seleccionadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes, antes de ser embotellado.

Este Dolcetto d'Alba tiene un color rojo rubí intenso, con tendencia al púrpura. La nariz se abre con un aroma agradablemente intenso, con notas de cereza y violeta. En boca es elegante y aterciopelado, con buena armonía.

Perfecto para acompañar platos de pasta con salsas vegetales, es ideal en combinación con risotto de setas, carnes blancas y pescados guisados.