Langhe Arneis DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Este Arneis nació en los viñedos de la empresa piamontesa Cordero di Montezemolo, en la zona de Langhe, famosa por sus grandes blancos.

Elaborado únicamente con uvas Arneis, vendimiadas en la primera quincena de septiembre, el vino, tras los clásicos procesos de vinificación blanca, se deja reposar sobre las lías durante unos 3 meses, antes de pasar por el trasiego y clarificación natural en depósitos de acero inoxidable. Seguido de embotellado y crianza en vidrio durante al menos 2 meses.

Tiene un color amarillo pajizo brillante. La nariz ofrece una complejidad aromática elegante y refinada; las notas florales dominan el escenario, con claras sensaciones de flor de durazno, acacia, manzanilla y flores amarillas. En el final también hay un delicado componente afrutado muy fresco. En boca es fresco y fácil de beber, con un final ligeramente amargo muy característico.

Perfecto para acompañar aperitivos frescos y primaverales y platos fuertes como tortillas, verduras y empanadas saladas, es ideal con pescados de agua dulce o carnes blancas frías como ternera con salsa de atún.