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Detalles del producto
Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi
Descripción
El vino Infondo es un Lambrusco di Sorbara de la empresa Silvia Zucchi, un vino espumoso Extra Brut elaborado con uvas 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) cerca del río Secchia.
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos 2 meses, donde permanece durante 4 meses de afinado antes del embotellado y posterior refermentación en botella, que deja un sedimento y de ahí el nombre del vino.
El resultado es un vino de color rosa coral, con un perlaje fino y delicado. En nariz hay notas minerales y referencias a notas de frutos rojos y flores blancas. En boca destacan los escaramujos, las fresas y la frambuesa, con notas ácidas de pomelo, para una buena estructura y un trago mineral de duración media-larga.
Ideal para aperitivos y entrantes a base de fiambres no demasiado condimentados y pasta frita.
2 productos de Silvia Zucchi
2 productos de Silvia Zucchi
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