Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Emilia Romaña

Ideal con

Embutidos y fiambres, Entradas, Carnes blancas a la parrilla

Detalles del producto

nombre completo

Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

denominación

Lambrusco di Sorbara

añada

2021

dosaje

Extra Brut

país

Italia

región

Emilia Romaña

variedad

Lambrusco di Sorbara 100%

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Cereza, Frambuesa, Pomelo

grado alcohólico

11,5%

temperatura de servicio

14-16 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

2,94 / 5

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Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

Silvia Zucchi

0,75 ℓ

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14,90 €

por botella (0,75 ℓ) 19,87 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Descripción

El vino Infondo es un Lambrusco di Sorbara de la empresa Silvia Zucchi, un vino espumoso Extra Brut elaborado con uvas 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) cerca del río Secchia.

La primera fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos 2 meses, donde permanece durante 4 meses de afinado antes del embotellado y posterior refermentación en botella, que deja un sedimento y de ahí el nombre del vino.

El resultado es un vino de color rosa coral, con un perlaje fino y delicado. En nariz hay notas minerales y referencias a notas de frutos rojos y flores blancas. En boca destacan los escaramujos, las fresas y la frambuesa, con notas ácidas de pomelo, para una buena estructura y un trago mineral de duración media-larga.

Ideal para aperitivos y entrantes a base de fiambres no demasiado condimentados y pasta frita.

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