Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Lambrusco di Sorbara Secco di Augusto proviene de viñedos ubicados entre los ríos Secchia y Panaro, al norte de Módena.

Las uvas se vinifican en tinto y se crioceran durante 2-3 días. A esto le sigue la fermentación durante 7-10 días a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza según el método Charmat en depósitos de acero y dura aprox. 4 semanas.

De color rojo rubí claro y con una rica espuma, el vino revela aromas de violetas y frutos rojos en nariz. El sorbo es vivo y bastante fresco.

Acompaña bien con aperitivos de embutidos, con pasta con salsa de carne y con patatas fritas.