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Detalles del producto
Descripción
El vino Purity es el Lambrusco di Sorbara de la empresa Silvia Zucchi, un vino espumoso Brut elaborado con uvas 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) cerca del río Secchia.
La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, para luego pasar por el estrujado, despalillado y criomaceración durante 12 horas. A continuación, el mosto se decanta, filtra y fermenta durante 60 días en autoclave para la segunda fermentación.
El resultado es un vino de color rosa coral, con aromas minerales y referencias a notas de frutos rojos y flores blancas. En boca destacan los escaramujos, las fresas y la frambuesa, con notas ácidas de pomelo, para una buena estructura y un trago mineral de duración media-larga.
Ideal para aperitivos a base de embutidos frescos, también acompaña bien a primeros platos a base de verduras y carnes blancas cocinadas a la plancha y aliñadas con aceite de limón.
2 productos de Silvia Zucchi Ver todo
2 productos de Silvia Zucchi
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