Lacrima di Morro d’Alba DOC Rosae 2023 Casalfarneto

El vino tinto Rosae es producido por la empresa Casalfarneto, con sede en Marche, que produce vinos en las zonas montañosas de la provincia de Ancona. La bodega gestiona 35 hectáreas de viñedos y se centra en el cultivo de vides autóctonas de Marche como Verdicchio, Passerina, Pecorino o Lacrima.

Una vez en bodega, las uvas de Lacrima pasan por un suave prensado, para luego ser vinificadas en tinto con una maceración de media duración. Posteriormente, el vino siempre tiene una crianza en acero de 4 meses y un mínimo de 2 meses en botella.

De color rojo rubí con matices violáceos, revela en nariz delicados aromas de rosas y violetas, con toques de fragantes bayas. El sorbo es elegante y muy bebible, con taninos dulces.

Excelente con aperitivos, también va bien con embutidos y quesos, primeros platos a base de tomate y carnes guisadas.