Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

El Riesling Heiligenstein de Brundlmayer proviene de las 12 hectáreas de viñedos propiedad de la bodega, ubicados en el corazón del Zöbinger Heiligenstein, extremadamente preciado por el origen ancestral de los suelos y por su composición arenosa.

Tras la vendimia manual, los racimos se prensan suavemente y el mosto obtenido se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable. La fase de maduración se realiza en grandes barricas, en contacto con sus propias levaduras.

El color de este Riesling es amarillo pajizo. Su bouquet es afrutado, con notas de melocotón, melón, frutas exóticas y un rastro citrino muy ligado al matiz mineral. La correspondencia gusto-olfativa es precisa y coherente, mostrando un vino suave, aterciopelado y a la vez muy fresco en boca. Las notas herbáceas y especiadas se cierran en un final persistente.

Perfecto como acompañamiento de platos de pescado elaborados en cualquier tipo de preparación y de carnes particulares.