Paarl WO Jonty's Ducks Pekin White 2021 Avondale

Jonty's Ducks Pekin White es un vino orgánico elaborado con una mezcla de Chenin Blanc, Roussanne, Viognier y Semillon elaborado en la región sudafricana de Paarl.

Las viñas tienen una edad media de 25 años y se cultivan con gran atención a la sostenibilidad. La uva se recolecta a mano y se prensa entera antes de fermentar en acero con levaduras autóctonas. Parte del mosto fermenta en barricas de roble de 600 litros. El afinamiento sobre las lías finas se realiza hasta un máximo de 9 meses.

Color amarillo pajizo intenso, con notas de frutas tropicales como piña, lima, pera con referencias a la miel. En boca muestra gran densidad, con notas de melocotón y melón blanco, perfeccionadas por un toque fresco y mucha intensidad. La carga aromática acompaña a un largo final.

Ideal para acompañar carnes blancas, lasaña vegetariana y pescado a la plancha.