Isola dei Nuraghi IGT S'Arai Pala

La bodega Pala representa una espléndida empresa familiar, que produce vinos de calidad, verdaderos embajadores de la tierra sarda. La finca fue fundada en la década de 1950 y ahora está dirigida por la tercera generación, que continúa cultivando con pasión los viñedos de Serdiana y Ussana, en la zona montañosa del interior de Cagliari.

El tinto S'Arai nace de un ensamblaje de uvas autóctonas de Cerdeña, Cannonau, Carignano y Bovale, procedentes de viñedos de unos 80 años de edad, situados en la zona de Tanca s'Arai di Serdiana. Los suelos son pobres y drenantes, de matriz arcillosa calcárea, con abundante presencia de esqueleto. Los viñedos se vinifican por separado, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración con los hollejos. El vino envejece durante unos meses en acero y luego durante unos 10 meses en barricas de roble francés.

De color rojo rubí intenso, conquista con aromas de frutos rojos, cerezas, bayas y toques especiados. En boca tiene taninos maduros, un trago armonioso, rico y persistente.

Para combinar con carne asada, caza.