Detalles del producto
Irpinia DOC Coda di Volpe Zirpoli 2021 Fiorentino
Descripción
La Irpinia Coda di Volpe Zirpoli de la finca Fiorentino nació en el viñedo de Barbassano, a una altitud media de 450 metros sobre el nivel del mar
Las uvas de Coda di Volpe, cosechadas a mano a mediados de octubre, siguen la vinificación en blanco, donde las pepitas y el orujo se separan inmediatamente del mosto. El vino obtenido tiene una crianza de 5 meses en vinos finos y posteriormente en botella.
En la copa el vino se presenta de un intenso color amarillo pajizo. En nariz hay toques de pera, manzana, piña y plátano, así como notas minerales. El sorbo es seco, bien equilibrado y con un final bastante persistente.
Perfecto como acompañamiento de sabrosos entrantes de pescado, pescados asados y al horno.