Irpinia Aglianico DOP Blu Onice 2020 Nativ

Irpinia Aglianico DOC perteneciente al crus de la Linea di Pregio di Nativ, el Blu Onice procede de un único viñedo a 600 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Gesualdo en Irpinia, en un terreno rocoso situado cerca de una antigua cantera de ónix cuyas piedras extraían se caracterizan por un color amarillo y singulares vetas azules que dan nombre al vino.

La cosecha únicamente de uvas Aglianico se realiza entre finales de octubre y primeros días de noviembre. A una fase de premaceración realizada a bajas temperaturas le sigue una fermentación con maceración durante aproximadamente 20 días. El vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés.

Vino de color rojo rubí, alegra el olfato con agradables notas especiadas y cereza Maiatica de Taurasi. En boca es suave y afrutado, con gran equilibrio.

Ideal en combinación con carnes a la brasa, queda perfecto con quesos azules.