Single Malt Irish Whiskey Sherry Cask Finish West Cork

West Cork Sherry Cask Finish es un whisky irlandés de alta calidad, elaborado por West Cork Distillers. Fundada en 2008 por tres amigos apasionados por la pesca en alta mar, esta destilería es una de las pocas destilerías independientes de Irlanda y está ubicada en el archipiélago atlántico, aprovechando un microclima único ideal para madurar el whisky. La ciudad de Cork es reconocida como el lugar de nacimiento de la cultura del whisky en Irlanda, y West Cork Distillers continúa esta tradición con una producción artesanal y consciente de las materias primas.

La producción de West Cork Sherry Cask Finish sigue métodos tradicionales con triple destilación en alambiques irlandeses, medio llenos para maximizar la interacción entre el cobre y el vapor, un proceso clave para la calidad del whisky irlandés. Todas las instalaciones de molienda, fermentación y destilación han sido hechas a mano en el lugar por el equipo de West Cork. El whisky se elabora con cebada y trigo cultivados exclusivamente en Irlanda y agua pura de manantial, lo que garantiza un producto de calidad superior.

West Cork Sherry Cask Finish ofrece un perfil de sabor rico y complejo. En nariz emergen notas de frutos secos, miel y vainilla, enriquecidas por un delicado toque de jerez. En boca, el whisky es suave y envolvente, con sabores de caramelo, especias y fruta madura, que se mezclan armoniosamente en un final largo y cálido con toques de madera y nueces.

Este whisky es ideal para disfrutarlo puro o con un poco de agua, para apreciar plenamente sus matices aromáticos y de sabor.