Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Chateau Malescasse Cru Bourgeois Exceptionnel Haut Medoc es un prestigioso vino tinto procedente de la reconocida región de Burdeos, donde las condiciones edafoclimáticas juegan un papel fundamental en la calidad del vino. Este coupage de Merlot, Cabernet-Sauvignon y Petit Verdot utiliza suelos formados por terrazas de grava de origen pirenaico, que se remontan al período Cuaternario. El cuidado minucioso del suelo, mediante prácticas tanto mecánicas como tradicionales, contribuye a la estructura y actividad microbiana necesarias para el desarrollo del viñedo.

La cosecha se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. La vinificación sigue métodos cuidadosos y precisos: despalillado vertical, selección densimétrica, vinificación por gravedad en pequeños depósitos de madera y hormigón, sin prensado y con el uso de levaduras secas activas adecuadas a las características de la añada. La fermentación dura de 3 a 4 semanas, con una extracción tánica delicada y selectiva, seguida de un suave prensado.

Este vino presenta un color rojo rubí. En nariz ofrece un bouquet acogedor, con notas de fresa, regaliz, mora y grosella negra. En boca revela aromas delicados y voluminosos, una textura sedosa y un final largo que deja emerger notas amaderadas y frutales.

Es el acompañante ideal de platos contundentes como carnes guisadas, salsas de carne y caza. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para maridar con platos ricos en sabores intensos, donde mejor expresa su carácter.