Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

El Château Sociando Mallet Cru Bourgeois Supérieur nace en viñedos ubicados en el corazón del AOC Haut-Médoc, en la reconocida región vinícola de Burdeos.

Se obtiene de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en parte en acero y en parte en tanques de hormigón a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18 meses casi en su totalidad en barricas nuevas de roble francés, el resto en acero.

Château Sociando Mallet se caracteriza por un color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos aromas frutales de cassis y arándano, que se entrelazan con agradables notas de pimienta verde, tabaco, pimienta negra y tierra húmeda. En boca es moderadamente estructurado, rico y complejo, con un final largo y persistente.

Excelente para cenar, es ideal en combinación con corte o filete de cerdo.